Was ist die Pegan-Diät?

Die Pegan-Diät ist eine Mischung aus zwei beliebten Essstilen: vegan und paläo. Angesichts der strikten Einhaltung der tierfreien Ernährung durch die vegane Ernährung und des Rufs von Paläo, fleischorientiert zu sein, scheinen diese beiden Essstile gegensätzlich zu sein. Und doch versucht die Pegan-Diät, das Beste aus beiden Welten zu verbinden. Wie funktioniert es und ist es nachhaltig? Werfen wir einen Blick darauf.

Mehr über die Pegan-Diät

Die Pegan-Diät leiht ihre pla n -T-basierte Philosophie aus der veganen Ernährung und ihre Liebe zum Fleisch aus der von Höhlenmenschen inspirierten Paläo-Diät. Wenn Sie eine Auffrischung benötigen, versucht die Paläo-Diät zu modellieren, was die Menschen vor 2,6 Millionen Jahren in der Altsteinzeit gegessen haben: Gemüse, Obst, Fisch, Fleisch und Nüsse. Ausgenommen sind Milchprodukte, Getreide, Hülsenfrüchte, Zucker, Öle, Salz, Alkohol und Kaffee. Veganismus hingegen erlaubt nur den Verzehr pflanzlicher Lebensmittel und verbietet den Verzehr tierischer Lebensmittel. Das Hauptprinzip der Pegan-Diät ist die Betonung von Vollwertkost und die Begrenzung von verarbeiteten Lebensmitteln. Insbesondere ermutigt die Pegan-Diät ihre Anhänger, 75 Prozent ihrer Ernährung auf pflanzlicher Basis herzustellen, wobei die restlichen 25 Prozent der Lebensmittel aus tierischen Quellen stammen.

Sonst noch etwas, das ich wissen sollte?

Ja. Während der Schwerpunkt der Pegan-Diät auf pflanzlichen Lebensmitteln gut liegt, enthält sie auch andere strenge Parameter, von denen nicht nachgewiesen wurde, dass sie der Gesundheit zugute kommen. Zum Beispiel ist Gluten in dieser Diät nicht erlaubt – und nicht wegen legitimer Gesundheitszustände wie Zöliakie oder Glutenempfindlichkeit. Stattdessen ist Gluten aus einigen weniger wissenschaftlichen Gründen eingeschränkt. Für den Anfang war die Mahltechnologie in der Altsteinzeit noch nicht erfunden worden, sodass Getreide nicht Teil der Höhlenmenschdiät war. Es wird auch aus anderen Gründen gemieden, die in der veröffentlichten Ernährungsliteratur nicht bewiesen sind. Glutenfreie Körner wie Quinoa, brauner Reis, Hafer und Amaranth sind jedoch zulässig, sollten jedoch nur selten und in kleinen Mengen verzehrt werden.

Milchprodukte sind in der Pegan-Diät verboten und Hülsenfrüchte sind ebenfalls stark eingeschränkt. Diese Diät befürwortet auch den Kauf von Bio-Produkten und anderen Produkten sowie den Verzehr von grasgefütterten, auf Weiden gezüchteten Tierfutterquellen. Pegan-Anhängern wird außerdem empfohlen, Zusatzstoffe, Pestizide, Konservierungsmittel sowie künstliche Farb-, Geschmacks- und Süßstoffe so weit wie möglich einzuschränken. Durch die Begrenzung dieser Elemente betont die Pegan-Diät das „saubere“ Essen – ein trendiges Schlagwort für eine Art zu essen, die keine konkrete Definition und damit keine von der Forschung dokumentierten Auswirkungen auf die Gesundheit hat.

Die Forschung

Während Untersuchungen zu den Vorteilen des Verzehrs von mehr Obst und Gemüse, Ballaststoffen und gesunden Fetten durchgeführt wurden, ist die Qualitätsforschung zu den gesundheitlichen Auswirkungen der Pegan-Diät begrenzt oder nicht vorhanden. Es ist uns nicht gelungen, randomisierte kontrollierte Studien – den Goldstandard für die Forschung – zu finden, die die spezifischen Vorteile der Einführung der Pegan-Diät belegen.

Fazit: Die Pegan-Diät sorgt für Verwirrung

Die Pegan-Diät macht einiges richtig, da der Schwerpunkt auf dem Verzehr von mehr Obst, Gemüse, gesunden Fetten und mageren Proteinen liegt. Die Idee, dass jeder Milchprodukte, Getreide und Hülsenfrüchte meiden kann oder sollte, ist jedoch weder realistisch noch wird sie durch wissenschaftliche Beweise gestützt. Es gibt auch keine Belege dafür, dass Menschen ohne Glutenallergie oder -unverträglichkeit Gluten meiden sollten. Pegans Betonung auf minimal verarbeitete und biologische Lebensmittel ist für viele Menschen, die sich keine rein biologische Ernährung leisten können, nicht praktikabel und erfordert auch, dass den Anhängern mehr als die typische Zeit zum Kochen und Planen von Mahlzeiten zur Verfügung steht – ein Luxus, den viele haben Leute haben nicht. Das Konzept dieser Diät in Verbindung mit der Anzahl der restriktiven Regeln wird es wahrscheinlich schwierig machen, langfristig zu folgen, und die Verwirrung darüber, was zu essen ist und warum, erhöhen.

Dieser Artikel wurde ursprünglich auf foodinsight.org veröffentlicht.