Le soda est-il mauvais pour votre cerveau? (Et le soda light est-il pire?)

Une nouvelle recherche révèle que les boissons sucrées et diététiques sont corrélées au vieillissement accéléré du cerveau

Par Barbara Moran | Recherche BU

A les Méricains aiment le sucre. Ensemble, nous en avons consommé près de 11 millions de tonnes métriques en 2016, selon le département américain de l’Agriculture, une grande partie sous forme de boissons sucrées comme les boissons pour sportifs et les sodas.

Maintenant, de nouvelles recherches suggèrent que l’excès de sucre – en particulier le fructose dans les boissons sucrées – pourrait endommager votre cerveau. Les chercheurs utilisant les données de la Framingham Heart Study (FHS) ont constaté que les personnes qui boivent fréquemment des boissons sucrées sont plus susceptibles d’avoir une mémoire plus faible, un volume cérébral global plus petit et un hippocampe nettement plus petit – une zone du cerveau importante pour l’apprentissage et la mémoire. / p>

Mais avant de boire votre thé sucré et de prendre un soda light, il y a plus: une étude de suivi a révélé que les personnes qui buvaient quotidiennement des sodas light étaient presque trois fois plus susceptibles de développer un accident vasculaire cérébral et une démence que celles qui en buvaient. non.

Les chercheurs ne tardent pas à souligner que ces résultats, qui apparaissent séparément dans les revues Alzheimer’s & amp; Démence et AVC , démontrent une corrélation mais pas de cause à effet. Alors que les chercheurs mettent en garde contre la consommation excessive de boissons gazeuses diététiques ou de boissons sucrées, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer comment – ou si – ces boissons endommagent réellement le cerveau et combien de dommages peuvent être causés par une maladie vasculaire sous-jacente ou le diabète.

“Ces études ne sont pas la solution ultime, mais ce sont des données solides et une suggestion très forte”, déclare Sudha Seshadri, professeur de neurologie à la Boston University School of Medicine (MED) et membre du corps professoral de BU’s Alzheimer’s Disease Center, auteur principal des deux articles. “Il semble qu’il n’y a pas beaucoup d’avantages à avoir des boissons sucrées, et remplacer le sucre par des édulcorants artificiels ne semble pas aider.”

«Peut-être que nous devons nous habituer à une bonne eau à l’ancienne», ajoute-t-elle.

Matthew Pase, membre du département de neurologie MED et chercheur à la FHS qui est l’auteur principal des deux articles, affirme que l’excès de sucre est depuis longtemps associé à des maladies cardiovasculaires et métaboliques comme l’obésité, les maladies cardiaques et le diabète de type 2 , mais on en sait peu sur ses effets à long terme sur le cerveau humain. Il a choisi d’étudier les boissons sucrées pour examiner la consommation globale de sucre. “Il est difficile de mesurer l’apport global en sucre dans l’alimentation”, dit-il, “nous avons donc utilisé des boissons sucrées comme indicateur.”

Pour la première étude, publiée dans Alzheimer’s & amp; Démence le 5 mars 2017, les chercheurs ont examiné les données, y compris les scans d’imagerie par résonance magnétique (IRM) et les résultats des tests cognitifs, d’environ 4 000 personnes inscrites dans les cohortes Offspring and Third-Generation de Framingham Heart Study. (Ce sont les enfants et petits-enfants des volontaires FHS d’origine inscrits en 1948.) Les chercheurs ont examiné les personnes qui consommaient plus de deux boissons sucrées par jour de tout type – soda, jus de fruits et autres boissons gazeuses – ou plus de trois par jour semaine de soda seul. Parmi ce groupe «à forte consommation», ils ont trouvé plusieurs signes de vieillissement cérébral accéléré, notamment un volume cérébral global plus petit, une mémoire épisodique plus faible et un hippocampe rétréci, tous des facteurs de risque de la maladie d’Alzheimer à un stade précoce. Les chercheurs ont également découvert qu’une consommation plus élevée de sodas diététiques – au moins un par jour – était associée à un volume cérébral plus petit.

Dans la deuxième étude, publiée dans Stroke le 20 avril 2017, les chercheurs, en utilisant uniquement les données de la cohorte plus âgée de Offspring, ont examiné spécifiquement si les participants avaient subi un accident vasculaire cérébral ou avaient reçu un diagnostic de démence. en raison de la maladie d’Alzheimer. Après avoir mesuré la consommation de boissons des volontaires à trois moments sur sept ans, les chercheurs ont ensuite surveillé les volontaires pendant 10 ans, à la recherche de preuves d’AVC chez 2888 personnes de plus de 45 ans et de démence chez 1484 participants de plus de 60 ans. aucune corrélation entre la consommation de boissons sucrées et les accidents vasculaires cérébraux ou la démence. Cependant, ils ont constaté que les personnes qui buvaient au moins un soda light par jour étaient presque trois fois plus susceptibles de développer un accident vasculaire cérébral et une démence.

Bien que les chercheurs aient pris en compte l’âge, le tabagisme, la qualité de l’alimentation et d’autres facteurs, ils n’ont pas pu contrôler complètement les conditions préexistantes comme le diabète, qui peuvent s’être développées au cours de l’étude et qui sont un facteur de risque connu de démence. Les diabétiques, en tant que groupe, boivent plus de sodas light en moyenne, afin de limiter leur consommation de sucre, et une partie de la corrélation entre la consommation de sodas diététiques et la démence peut être due au diabète, ainsi qu’à d’autres facteurs de risque vasculaires. Cependant, ces conditions préexistantes ne peuvent pas entièrement expliquer les nouvelles découvertes.

«Il était quelque peu surprenant que la consommation de boissons gazeuses diététiques ait conduit à ces résultats», explique Pase, notant que si des études antérieures ont lié la consommation de boissons gazeuses diététiques au risque d’AVC, le lien avec la démence n’était pas connu auparavant. Il ajoute que les études n’ont pas fait la distinction entre les types d’édulcorants artificiels et n’ont pas tenu compte d’autres sources possibles d’édulcorants artificiels. Il dit que les scientifiques ont émis diverses hypothèses sur la façon dont les édulcorants artificiels peuvent causer des dommages, de la transformation des bactéries intestinales à la modification de la perception cérébrale du sucré, mais “nous avons besoin de plus de travail pour comprendre les mécanismes sous-jacents.”

Ce soda sur le danger des sodas light initialement publié sur bu.edu.

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