Deci vrei să mergi la Paleo?

În ultimii ani, mai multe „mofturi” dietetice s-au ridicat pe primele pagini ale ziarelor și revistelor. În timp ce mulți vin și pleacă destul de repede (sucul curăță, de exemplu), alții par să se fi blocat mai mult timp. Veganismul și mâncarea „curată” sunt încă populare, dieta vegetariană și paleo urmând foarte aproape. Toată lumea știe ce înseamnă să fii vegan, vegetarian și majoritatea oamenilor știu ce înseamnă „a mânca curat”, dar câți oameni știu cu adevărat ce înseamnă cu adevărat să mănânci o dietă Paleo?

Conform Sa r ah Ballantyne, autorul „The Paleo Approach”, o dietă paleo constă din „carne, pește, ouă, legume, fructe, nuci și semințe. ” Cu toate acestea, există multe opinii diferite despre ceea ce este de fapt dieta Paleo, cu mai multe opinii ale diferiților oameni de știință și alune sănătoase. Potrivit lui John Durant, autorul „Manifestului Paleo”, chiar și semințele sunt suspecte și ar trebui evitate. (O dietă cu adevărat paleolitic, recunoaște Durant, probabil ar trebui să includă carnea umană; totuși, el nu recomandă acest lucru.)

Dieta se concentrează în principal pe faptul că este „lipsită de cereale”, deoarece mulți oameni de știință asociază cariile dentare, anemia și bolile de masă din zonele populate ale strămoșilor noștri agricoli timpurii ca o corelație directă cu o dietă bogată în cereale. Acum, acum aproape 5.000 de ani și abia la începutul secolului al XX-lea europenii aveau chiar aceeași înălțime cu rudele noastre paleolitice.

Dieta Paleo este susținută în prezent de multe vedete moderne, Megan Fox, Miley Cyrus și Grant Hill jură pe toate. Clinica Mayo are chiar și o piesă lungă online despre cum să faci Paleo și cum să știi dacă este „potrivit pentru tine”.

Modurile dietetice vin și pleacă și, deși mulți pretind că sunt înrădăcinați în știință, dieta Paleo pare a fi una dintre puținele cu fond științific autentic, acum se rezumă doar la această întrebare: puteți renunța la pâine?

Pentru lecturi suplimentare:

Ballantyne, Sarah. Abordarea Paleo: boala autoimună inversă și vindecați-vă corpul.

Durant, John și Michael Malice. Manifestul Paleo: Înțelepciunea antică pentru sănătatea pe tot parcursul vieții.

„Paleo Diet: Ce este și de ce este atât de popular?” Clinica Mayo. Fundația Mayo pentru educație și cercetare medicală.

PaleoLeap. „Paleo Diet 101 | Paleo Leap. ” Paleo Leap Paleo Diet Rețete Sfaturi. Paleo Leap, LLC