Comment être un gourmand, un passionné de fitness et un amoureux de la vie

Je me souviens être allé me ​​coucher et avoir eu très froid. J’avais de longs caleçons, l’épaisse chaussette tubulaire blanche de mon mari s et une épaisse robe en tissu éponge usée verte dans laquelle j’espérais qu’aucun humain ne me verrait. Je grimperais dans le lit et se mettre sous les couvertures. J’avais encore froid. Je prendrais une couverture supplémentaire et l’ajouterais à mes couches. J’avais encore froid. Rien ne pouvait me réchauffer. Je finirais par me secouer pour m’endormir. Le lendemain matin, je reprendrais ma routine quotidienne. Tout en ne réalisant pas à quel point mon obsession de maigrir me faisait mal.

J’avais vingt ans lorsque j’ai eu mon premier enfant. J’étais mince et jeune et tout a rebondi après ma première grossesse. Je me souviens avoir pensé que je ne serais peut-être pas aussi maigre qu’avant. J’aimerais savoir d’où vient cette idée. J’avais tort. J’étais plus qu’assez mince. Je pense que ce qui a vraiment changé, c’est ma prise de conscience de la taille et de l’effroi du monde et de mon impuissance à en protéger ma belle fille. J’avais l’impression d’avoir perdu le contrôle et je voulais désespérément retrouver ce sentiment et j’ai trouvé l’opportunité de contrôler quelque chose par la nourriture.

J’ai dit à ma mère que j’étais préoccupée par mon poids et elle m’a suggéré de surveiller le nombre de grammes de graisse que je mangeais. J’avais un gène obsessionnel qui avait été en stase toute ma vie, mais qui se réveillait quand on était nourri à l’idée de contrôler les grammes de graisse. J’ai fixé une limite à la quantité de graisse que je mangerais. Lorsque cela ne satisfaisait pas, j’ai limité le nombre de fois par jour que je mangeais et j’ai finalement limité mon régime aux deux mêmes aliments par jour que j’ai mangés pendant près d’un an. Cela a été combiné avec un exercice obsessionnel. Si je ne pouvais pas courir huit kilomètres par jour, je me sentais suicidaire. Je devais manger d’une certaine manière et courir et si je ne pouvais pas, mon esprit deviendrait frénétique.

Mon incapacité à me réchauffer la nuit était un signe que je me rendais malade. J’ai fini par épuiser mon obsession avant de devoir consulter un médecin, mais ma relation avec la nourriture a toujours été difficile. Je ne suis plus sur le point d’être anorexique, mais je viens de vérifier mon déjeuner dans l’application MyFitnessPal afin de pouvoir surveiller mon apport calorique. Je suis sur un programme d’entraînement semi-rigide pour m’assurer de tonifier les muscles et de perdre du poids que j’ai gagné lorsque j’ai utilisé des biscuits Oreo, de gros coca et un peu trop de cheeseburgers pour réconforter ma grave dépression. Je pense cependant que j’ai trouvé un équilibre entre aimer la nourriture, être un passionné de fitness et amoureux de la vie. Il doit y avoir un moyen de mettre ces choses ensemble afin que nous puissions profiter de la nourriture, ne pas la laisser nous dominer, être et rester en forme et profiter de la vie.

“La bonne nourriture est la base du bonheur authentique.” – Auguste Escoffier

Red Lobster était notre restaurant préféré lorsque nous sommes devenus une famille de six personnes. Je ne sais même pas comment nous avons toujours obtenu de l’argent pour un repas complet de fruits de mer, mais nous l’avons fait. Avoir un bon repas est important pour notre famille. Quand les quatre enfants étaient à la maison, la bonne nourriture signifiait manger quelques fois par mois dans un bon restaurant assis. Nous avons essayé de leur donner de la variété et de leur faire découvrir de nouveaux aliments. Les chaînes n’ont jamais été notre grande chose, mais elles étaient plus abordables que les restaurants locaux, alors nous y avons mangé. À mesure que les enfants quittaient la maison, nous nous aventurions plus fréquemment dans de nouveaux restaurants. Nous sommes devenus de bons gourmets et avons développé notre propre sens du snobisme alimentaire. J’essaie de rester à l’écart des chaînes et mon mari ne considérera rien comme un repas qui n’inclut pas tous les plats.

Tout cela ne correspond pas bien à mon désir de manger un peu moins de 1 500 calories par jour et de brûler entre 700 et 800 calories les jours d’entraînement. Comment puis-je aimer la nourriture et rester en forme en même temps? Je comprends qu’il y a des astuces. Je n’ai pas besoin de soda au dîner, je peux sauter l’entrée et le dessert, ou simplement choisir des plats sains, mais mon mari veut les bonnes choses. Il veut que le truc soit rempli et recouvert de fromage. Il n’a aucun problème à se procurer du fromage à la bière et des bretzels avant de dévorer un double cheeseburger et me demandera souvent quel dessert nous allons partager. Il tire un plaisir complet de la bonne nourriture et des sorties au restaurant. J’adore le voir savourer un bon repas. C’est un pur plaisir pour lui et je ne veux pas lui enlever ça. D’accord, chérie, je vais partager l’apéritif et nous pouvons regarder le dessert. Mon jumeau diabolique obsessionnel se cache dans le dos en disant: «Vous grossissez, vous grossissez.» C’est aussi ma façon de dire: “Vous perdez le contrôle, vous perdez le contrôle.”

“Vous pouvez aussi avoir votre gâteau et perdre du poids!”

Comment puis-je aimer faire de l’exercice, manger sainement et être gourmand en même temps? Il faut de l’équilibre. Je suis bon dans les extrêmes et je suis nul pour équilibrer la vie, donc je crois que la modération est la clé pour rester en forme, manger sainement et profiter de la vie. Tout au long de la semaine de travail, je surveille de près mon apport calorique et nutritionnel. Je mange beaucoup de fruits et de légumes, évite les aliments transformés, bois beaucoup d’eau, mange des sources de protéines faibles en gras et régule la taille de mes portions. J’ai aussi une douce journée une fois par semaine. Je mange l’apéritif avec mon mari et un cheeseburger occasionnel. Je ne mange pas beaucoup de hamburgers, mais j’en mange un de temps en temps. Parfois je reçois des frites et parfois j’opte pour une tasse de soupe. Je considère comment mon régime alimentaire s’est déroulé tout au long de la semaine et je décide lequel est le meilleur pour pouvoir profiter de la nourriture, maintenir une taille de portion saine et m’assurer d’équilibrer ce que je mange actuellement avec ce que j’ai mangé toute la semaine.

Parfois, je mange un peu trop pendant le week-end. J’opte pour des crêpes et je mange un dîner complet. Je saute l’entraînement et mange un hamburger et un cornet de crème glacée à la place. Parfois j’oublie l’eau et je prends un coca. Un vrai coca pas un régime. La plupart du temps, je reste sur la bonne voie, car j’adore soulever des poids et développer mes muscles. J’adore quand je peux porter un médium au lieu d’un grand. J’aime le résultat de manger plus de fruits et moins de glucides. J’aime la confiance qui se développe en étant en forme et disciplinée. J’aime aussi le plaisir de mordre sur un cheeseburger et de tremper des frites chaudes dans du ketchup. J’aime le fromage à la bière, la bière ordinaire et un bon vieux hot-dog de temps en temps. Je veux une pizza suprême, une barre de chocolat et des chips et de la salsa avec ma margarita.

«Ce que vous devez décider… c’est comment vous voulez que votre vie soit. Si votre éternité se terminait demain, est-ce que ce serait comme ça que vous auriez voulu le dépenser? Écoutez, la vérité est que rien n’est garanti. Vous le savez plus que quiconque. Alors n’aie pas peur. Soyez vivant. »

– Sarah Dessen, La vérité sur toujours

J’ai vécu pendant un certain temps en tant qu’anorexique et cela ne vivait pas. Être contrôlé ne signifie pas être heureux.

J’ai vécu un certain temps en surpoids et c’était misérable. Perdre le contrôle n’était pas la solution. Manger un demi-sac de biscuits n’a pas résolu les problèmes et m’a simplement rendu plus déprimé, en surpoids et misérable.

Maintenant, je vis en équilibre (presque tous les jours) et je me sens vivant pour la première fois. Manger quelques biscuits un jour par semaine fait du bien. Modérer mes portions et équilibrer ce que je mange me semble bien.

Si ma vie se termine demain, je ne regretterai pas les cheeseburgers et les frites que j’ai mangés en cours de route. Je ne regretterai pas d’avoir un vrai coca. Je ne regretterai pas d’avoir travaillé dur pour tonifier mon corps et me muscler. Je ne regretterai pas d’avoir prolongé ma vie en mangeant sainement et en gérant mes portions. Je regretterai de ne pas avoir vraiment vécu et pour moi vraiment vivre c’est profiter et savourer de bonnes choses. Pour moi, c’est une question d’équilibre. Savoir quand il est normal de profiter de certaines choses et savoir quand ce n’est pas le cas. Comprendre quand il est préférable de rester à la maison et de se reposer et quand il est préférable de passer au travers. Accepter que la meilleure façon de vivre est de reconnaître que j’ai peu ou pas de contrôle sur quoi que ce soit et de trouver la paix et le réconfort dans une vie équilibrée.

«Une vie réussie est une question d’équilibre; trop et trop peu peuvent tout détruire. »

Marcy Pedersen