Assaisonnement japonais pratique: Mentsuyu

Connaissez-vous « mentsuyu », qui est un assaisonnement très utile?

C’est une base de soupe de nouilles; mélange de dashi, sauce soja, mirin et sucre. Les Japonais l’utilisent souvent, en particulier les nouilles d’été japonaises, Somen.
Nous allons introduire de la nourriture japonaise à base de Mentsuyu!


Somen

C’est très facile à cuisiner. Les gens préfèrent le manger en été!

1. Faire bouillir le somen pendant 2 minutes dans l’eau chaude qui est bouillie

2. Lavez-les dans l’eau glacée

3. Mettez-le sur la sauce (Mentsuyu) et mangez-le

Cependant, Mentsuyu n’est pas uniquement destiné aux nouilles. Le Dashi (bouillon), le mirin (saké sucré) et la sause de soja sont inclus dans Mentsuyu, vous pouvez donc cuisiner divers plats japonais en l’utilisant sans préparer d’autre assaisonnement.
Une des recettes les plus simples est Ajitama . C’est un œuf à la coque pour Ramen!

Œufs de ramen à la coque

C’est difficile à cuisiner, mais vous pouvez le préparer avec uniquement des œufs et du Mentsuyu .

1. Faites bouillir l’œuf pendant 6 à 8 min et épluchez-le.

2. Mettez-les dans un sac à fermeture éclair et versez mentsuyu.

3. Mettez au réfrigérateur et attendez 6 heures.

Si vous avez une bouteille mentsuyu , pourquoi n’essayez-vous pas de la préparer?
Vous pouvez manger de l’Ajitama, qui a le goût de l’œuf de Ramen chez vous 🙂
Thans à lire!