A cerut bacon într-o cafenea vegană

„Nu îmi place această slănină”

Mi-a atârnat bucata de „slănină” cu aspect de spam peste masă, fața ei mică dezamăgită și nedumerită.

„Nu are gust de mămică slănină”

A trebuit să fiu de acord. Avea o textură squishy și un gust straniu, neplăcut. Nimic deloc ca slănina. Și îndrăznesc să o spun, deloc la fel de satisfăcătoare ca slănina.

A fost un risc. Știam și l-am luat.

Și am pierdut.

Speram că slănina la o cafenea vegană va gusta într-un fel minuscul, cum ar fi slănina.

Cum au greșit slănina atât de greșit?

I r le-ați spus.

Mi-au dat greș.

Mi-au dat greș fiicei mele.

Ei, de ce să mergi la o cafenea vegană când vrei să mănânci slănină?

Sigur. Bună întrebare.

Dar o întrebare și mai bună este: De ce ar menționa chiar slănină în meniul unei cafenele vegane?

A fost un experiment. Fiica mea nu a fost niciodată la o cafenea vegană. Îi place slănina.

Am decis să nu-i spun despre „fakon” (cum i-am numit colegii mei acest bacon fals). Am fost curios, vezi tu.

Pentru a vedea cât de bine ar putea transmite acest lucru ca slănină. Și știm cu toții că copiii sunt cei mai duri critici: dacă doriți adevărul brutal și onest, întrebați un copil și obțineți-vă un răspuns pentru răspunsul dvs.

Luați note serioase din feedback-ul unor minți inocente, dezinhibate, „Nu-mi dau prostii ce credeți despre mine”.

M-a făcut să gândesc:

Ar trebui să existe vreodată înlocuitori pentru alimente și băuturi? Nu scade adevăratul lucru?

Ca cafeaua. Mi se face rău când beau cafea. La naiba, îmi place cafeaua.

Și nu, ceaiul de păpădie nu este un substitut. Nu există înlocuitor pentru cafea. Mi-am plâns pierderea și m-am mutat pe yattie de migdale chai lattes.

Apoi, există înghețată. Înghețata de banane fără lactate este frumos cremoasă, moale și dulce. Și nu mă simt umflată sau obosită după ce am mâncat-o. Da, este un substitut excelent pentru înghețată.

Ce altceva?

Ciocolată.

Oh, să nu mergem acolo.

Nu există înlocuitor pentru ciocolată. Oricine are în vedere chiar un înlocuitor trebuie să fie declarat nebun și aruncat într-o secție psihologică.

Tofu omletă. Nu credeam. Dar știi ce? Am avut o luptă cu ahili la aceeași cafenea vegană – și a fost surprinzător de bun. Nu avea exact gustul ca ouăle, dar era gustos. Aș primi din nou.

Deci ok, uneori sunt posibili înlocuitori pentru mâncarea și băuturile bune din viață.

Dar ar trebui o cafenea vegană să încerce să numească acest lucru – acest fals imitator, slănină?

„Nu are gust de mămică slănină!”

Sunt în colțul copilului de 6 ani.

Spune-i „fakon” (așa cum am numit eu și colegii mei acest bacon fals). Spune-i tempeh. Spune-i orice.

Pur și simplu nu-i spuneți slănină, vă rog .